Das Leitziel der Europäischen Fachhochschule (EU│FH ) ist eine ganzheitliche Berufsbefähigung ihrer Absolventinnen und Absolventen unter Berücksichtigung individueller Neigungen und Fähigkeiten. Neben der Vermittlung fachlichen Wissens fördert die Hochschule daher interkulturelle und soziale Kompetenzen durch Einbeziehung interdisziplinärer Ansätze und schärft das Bewusstsein der Studierenden für ihren persönlichen Entwicklungsprozess.
Die Europäische Fachhochschule gestaltet aktiv die Zusammenarbeit mit der Wirtschaft, mit privaten und staatlichen Hochschulen, mit Politik und Kultur. Sie fördert eine engagierte Kooperation und den gegenseitigen Wissenstransfer. Die Hochschule pflegt und erweitert insbesondere die nationale und internationale Kooperation mit Wirtschaftsunternehmen, die Studierenden Ausbildungsplätze und Stellen für Trainings-on-the-Job zur Verfügung stellen, durch kontinuierliche Vertiefung des fachlichen Dialogs oder durch zieladäquate Forschung.