Von der Weinempfehlung bis zum optimalen Zeitmanagement: Das lehrt die BROICHAKADEMIE
Als eines der führenden Cateringunternehmen Deutschlands legt BROICHCATERING&LOCATIONS viel Wert auf die Aus- und Fortbildung seiner Mitarbeiter. So wurde die BROICHAKADEMIE ins Leben gerufen. Im internen Schulungs- und Seminarangebot werden alle Mitarbeiter in verschiedensten Bereichen gefördert. Neben offenen Seminaren, an denen jeder Mitarbeiter teilnehmen kann, lädt die BROICHAKADEMIE explizit zu gewissen Schulungen ein. Dabei werden verschiedene Themengebiete, vom Fachwissen bis zu Führungskompetenzen, geschult. Die Schulungen werden meist von internen Führungskräften, aber auch von externen Referenten geleitet und finden auf verschiedenen Ebenen statt:
Onboarding
Das sogenannte Onboarding bietet allen, die neu zu BROICH kommen, die Chance, das Unternehmen von A bis Z kennenzulernen. Dabei geht es jedoch auch stark um das Aneignen von Eigenverantwortlichkeit. In einem Zeitraum von sechs Wochen durchläuft jeder “Neuling” alle Bereiche vom Empfang, über die Küche bis hin zur Logistik.
1. Pflichtschulungen
Diese Schulungen muss grundsätzlich jedes Unternehmen anbieten. Hier geht es vor allem um die Sicherheit: Wie decke ich eine Aufschnittmaschine ab? Wo befinden sich Notausgänge und Verbandskästen?
2. BROICHSTEPUP
Diese Schulungsebene fokussiert sich besonders auf die Azubis: Sie erhalten fachliche Schulungen zu Wein, Käse, Kräutern, Allergenen und werden ebenso zu gesellschaftlichen Events, wie einem Weihnachtsmarkt-Besuch oder dem Azubi-Round-Table motiviert.
3. BROICHUPGRADE
Hier sind die Projektleiter gefragt. Sie werden in verschiedenen Bereichen gefördert, die besonders die Kundenkommunikation verbessern, wie z.B. Angebote schreiben, professionelle Telefonate führen sowie Locations besichtigen und vorstellen.
4. BROICHFÜHRUNGSKRAFT
Acht Module muss ein BROICH Mitarbeiter hier durchlaufen, um anschließend selber Führungskraft im Unternehmen sein zu dürfen.
