Die Schöffel-Stiftung -2011 von Hubert & Peter Schöffel gegründet- unterstützt Soziales, Kinder- und Jugendförderung. Bei der Auswahl der Projekte wird stets versucht, den Bedürfnissen möglichst vieler gesellschaftlicher Gruppierungen, also Kindern, Jugendlichen, Familien, Behinderten und alten oder sozial benachteiligten Menschen gleichwertig gerecht zu werden. Andrea Schöffel, Ehefrau von Stifter Peter Schöffel, koordiniert und begleitet die ausgewählten Projekte. Die Bezuschussung einzelner Projekte richtet sich vor allem danach, ob die Bedürfnisse der Gesellschaft getroffen werden und dabei ein echter Mehrwert gestiftet wird. Deshalb werden vor allem nachhaltige Projekte unterstützt. Beispiele sind die Zusammenarbeit mit der St. Gregor Kinder-, Jugend- und Familienhilfe, die sozial benachteiligte Kinder und Jugendliche in ihrer Entwicklung unterstützt. Aber auch die Finanzierung einer ambulanten Betreuungsgruppe für demenzkranke Menschen, um pflegende Angehörige zu entlasten.
